百合雞蛋花糖水（清心安眠）

Name: 百合雞蛋花糖水 （清心安眠）
Yield: 1-2人
Ingredients: 乾百合 40克 或 鮮百合3個; 雞蛋 1隻; 水 600毫升; 冰糖 2粒 (可省)

2015 年 11 月 06 日發佈列印

百合有清心安神、鎮靜、舒緩神經嘅作用，所以呢個糖水有助催眠，好適合睡前2小時飲用，只需2種食材就做到，超級簡便。更多食譜分享在：
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食材（1-2人） 15分鐘內

1鮮百合浸15分鐘，加入冷水煮15分鐘至溶化，中途用剷將百合稍為壓碎，加入適量冰糖煮溶，關火下蛋液拌勻成蛋花即可。不喜可不加冰糖，只是味淡。成品大概兩碗。如採用乾百合要浸1時至軟，其間換幾次水，煮的時間需多加15分鐘。

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