南瓜咖哩牛肉可樂餅 ~ 香酥綿密可口
2015 年 11 月 02 日發佈 ivyskitchen
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平常常做的只是用馬鈴薯做的
這次改用南瓜
想不到更好吃呢
比馬鈴薯來的綿密~
詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :
http://osharekitchen.blogspot.tw/2015/10/blog-post_28.html
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1準備材料
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2南瓜先去皮切塊
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3放到內鍋中 , 外鍋倒一杯 , 煮至熟透
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4平底鍋中加少許油 , 洋蔥切碎後加入炒至香味出來
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5加入牛絞肉炒至變色
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6再加入冷凍蔬菜炒勻
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7此時加入半茶匙鹽 , 和咖哩粉拌勻後盛起備用
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8把蒸熟的南瓜取出
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9用叉子把南瓜搗成泥狀
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10把炒好的牛肉加入
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11全部拌勻
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12把拌好的料用模型或用手整型 , 放到舖上保鮮膜的盤子上 , 此時最好把已成型的可樂餅放入冷凍中冰到小硬後再拿出來 , 這樣後面的作業比較好操作
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13準備好麵粉 蛋液 麵包粉
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14把成型的可樂餅先沾上一層薄麵粉
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15再把已沾麵粉的可樂餅繼續沾蛋液和麵包粉
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16平底鍋中倒入適量油 , 用中火燒熱 , 再把可樂餅加入
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17把可樂餅煎炸至二面金黃 , 再放到廚房紙巾上吸取多餘油份即可
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18把可樂餅裝盤!
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