蘆薈豬柳粟米粒

2015 年 10 月 30 日發佈 列印
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蘆薈是一種含有人體所需要多種物質,包括多種氨基酸.活性酵素,更有消炎殺菌功效.
今次用了方便購買到的盒裝蘆薈去炒粟米豬柳粒,加入自己焗製的腰果,是一款很好送飯而又有益的日常家庭菜式....

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 豬柳肉 380g
  • 地捫盒裝蘆薈肉 215g
  • 粟米粒 65g
  • 腰果 30g
  • 蒜頭 2粒

醃肉料:

  • 生粉 1茶匙
  • 砂糖 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 雞粉 半茶匙
  • 生抽 1湯匙

調味料:

  • 蠔油 1湯匙
  • 1

    豬柳洗淨切粒待用

  • 2

    再將豬柳用醃肉料醃15分鐘以上待用

  • 3

    預備好所有材料,盒裝蘆薈粒隔去水份

  • 4

    用1湯匙油起鑊,先爆香蒜頭粒,落豬柳粒炒勻

  • 5

    加入粟米粒炒勻

  • 6

    再加入蘆薈粒炒勻

  • 7

    加入1湯匙蠔油炒勻,蓋上蓋焗約1分鍾待豬柳熟透(因蘆薈有水份,不用加水去焗)

  • 8

    最後加上自製腰果炒勻即可熄火上碟

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