蜜糖豆粟米粒拌墨魚滑 2016 年 05 月 03 日發佈 MoneyEE廚房 列印 3 25 3691 請稍等. 請稍等. 放完假, 要返工喇! 送個色彩繽紛小菜同大家打打氣, 煎香墨魚滑夠彈牙, 配上爽甜蜜糖豆, 連我家奶奶都食得津津有味! 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 墨魚滑 半斤 粟米粒 1 罐 蜜糖豆 半斤 蒜頭 5 粒- 切粒 乾蔥 1 粒 - 切粒 調味料 蠔油 1 湯匙 黃糖 半茶匙 暖水 1 湯匙 紹興酒 1 茶匙 - 贊酒用 11) 墨魚滑要撻至起膠, 加入粟入粒拌勻, 放入油鑊中慢火煎熟透, 盛起隔油, 然後切成條狀, 備用. 22) 蜜糖豆撕去頭尾老筋, 清洗乾淨, 汆水, 盛起放於冰水中過冷河, 然後隔水, 備用. 33) 開火下油, 下蒜粒及乾蔥粒爆香, 加入蜜糖豆炒香, 贊酒, 加入粟米粒及墨魚滑, 下蠔油, 黃糖及暖水調味拌勻, 就可盛起食用.
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