【 Dutch Baby 】
2015 年 10 月 29 日發佈 Cookingemem
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做菜除了看到吃的人滿足地吃光光之外，當然就是一出場令人嘩聲四起的聲音！這方面是我家蘇子的強項，每次我在廚房準備食物，他都會八卦地問長問短，到我拿出食物來，他都必定嘩嘩嘩！當然我就是表面cool em上身說句嗯，食飯喇。但心裡暗爽！然而Dutch baby 可算是一個超簡單又會令人嘩然的甜品。
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1材料超簡單，只需要雞蛋、鮮奶、中筋麵粉、牛油、糖。焗爐200度先預熱5至10分鐘。另一方面準備蛋漿，雞蛋一隻加入15g砂糖、用打蛋器打均勻，加牛奶60g、麵粉35g、鹽1/4茶匙、打至無顆粒。小煎鍋放入焗爐5分鐘，小心取出後放上牛油，10g，令小煎鍋周圍均勻沾上牛油，然後迅速倒入蛋漿，不要太滿，大概是小煎鍋的1/2，放入焗爐。200度，8至10分鐘，表面金黃即成！剛焗完會漲得高高！很有氣勢！
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2然後再加上自己喜愛的配料如糖霜、蜜糖、雪糕。一道簡單又漂亮的飯後甜品就完成了！
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