【 Cold brew coffee 】

近年十分流行cold brew咖啡，cold brew coffee即是用凍水沖調咖啡而捨棄一般用熱水的方法調制咖啡。但因為咖啡粉長時間浸在水中，咖啡因就會比平常的多一點點，所以用凍水brew的咖啡就是會少了一點苦澀、多一點甜。