【 Cold brew coffee 】 2015 年 10 月 29 日發佈 Cookingemem 列印 1 3 997 請稍等. 請稍等. 近年十分流行cold brew咖啡,cold brew coffee即是用凍水沖調咖啡而捨棄一般用熱水的方法調制咖啡。但因為咖啡粉長時間浸在水中,咖啡因就會比平常的多一點點,所以用凍水brew的咖啡就是會少了一點苦澀、多一點甜。 食材 (1-2人) 15分鐘內 食材 咖啡粉 200g 1用上MIZUDASHI coffee pot是最方便的做法。先放咖啡粉,再一邊倒入室溫水,一邊攪拌。放入雪櫃8小時就可以飲用了! 2家中沒有coffee pot也有辦法,用玻璃樽便可以,只需之後隔走咖啡粉便可。 3我喜歡把完成的cold brew coffee再雪成冰粒。 4之後隨時加入鮮奶就可以飲用!
討論 暫時沒有留言。