超簡易冰糖燉蛋
除了較西式的焦糖燉蛋，冰糖燉蛋亦是不錯的選擇。秋冬天，只需4步，一碗暖入心的冰糖燉蛋，成為飯後最佳的甜點。光滑的表面已令人垂涎三尺，滑溜的燉蛋更令人滿意https://www.facebook.com/yumbakeryyy/photos/a.1574607012802882.1073741827.1574596959470554/1635982289998687/?type=3&theater;
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1全蛋及蛋黃打均勻，備用。
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2牛奶以慢火加熱，不要煮至沸騰。加入冰糖煮至完全溶化。
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3將已加熱的[步驟2熱牛奶]倒入蛋液中，加入時需邊搞拌[步驟1蛋液]。
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4隔篩倒進碗內，蒸12分鐘即成。
TIPS
1.蒸前可包上錫紙，令表面更光滑。
2.待冷後可放入雪櫃，凍食亦可。
2.待冷後可放入雪櫃，凍食亦可。
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