南瓜巴馬火腿磨菇酥皮撻
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1酥皮先解凍，備用
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2南瓜去籽去皮，切細粒，大約半隻麻雀咁大
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3預熱焗爐180c，將油同南瓜撈埋，放入焗爐焗20-30分鐘，直至煮淋同轉金黃色就可以出爐備用
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4磨菇切薄片，Feta cheese 切碎，巴馬火腿用手撕開，變成細片
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5將酥皮放係baking paper上面，好似圖中咁，用刀背係四邊畫出約1.5cm 既邊界，係四邊擦上蛋液，呢個係個撻邊，中間酥皮用叉輕輕咁手插十數下，用作用係防止中間酥皮升高
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6隨意將煮好既南瓜粒、磨菇、Feta cheese同巴馬火腿放係酥皮上
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7放入焗爐200c，焗10-13分鐘，到四邊酥皮轉金黃色就可以出爐
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8上碟前將火箭菜放上面，就食得
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9食既時候，卷起食就最方便，一啖有齊所有料
TIPS
姊姊心得：
*呢個撻可以整一大個做一人主菜份量，又可以將酥皮一開四，就細個既party food 份量
*呢個撻集合所有食材既天然味道，（南瓜甜、火腿同芝士咸、磨菇同酥皮香，重有火箭菜爽脆同甘甘地味）所以唔需要加任何調味料
*最好前一晚整定南瓜粒，咁到正式整撻果陣就快好多
*如果唔落Feta cheese，可以落其他芝士，但就選擇比較實，無咁易溶既芝士比較好，如果唔係，就會變成酥皮Pizza(雖然都一樣咁好味~~)
*酥皮果四邊可以選擇向內摺，或者打平唔摺，我2隻都試左，分別唔大
*鴨油用黎焗薯仔南瓜係特別香，我今次試又好似係香D，但用其他油都無問題
*呢個撻可以整一大個做一人主菜份量，又可以將酥皮一開四，就細個既party food 份量
*呢個撻集合所有食材既天然味道，（南瓜甜、火腿同芝士咸、磨菇同酥皮香，重有火箭菜爽脆同甘甘地味）所以唔需要加任何調味料
*最好前一晚整定南瓜粒，咁到正式整撻果陣就快好多
*如果唔落Feta cheese，可以落其他芝士，但就選擇比較實，無咁易溶既芝士比較好，如果唔係，就會變成酥皮Pizza(雖然都一樣咁好味~~)
*酥皮果四邊可以選擇向內摺，或者打平唔摺，我2隻都試左，分別唔大
*鴨油用黎焗薯仔南瓜係特別香，我今次試又好似係香D，但用其他油都無問題
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