風沙馬拉盞炒小帶子

指天椒、乾蔥頭切粒，帶子解凍去腸洗淨印乾水，略醃。沾上生粉炸熟或煎熟盛起，下油爆香乾蔥及指天椒，下馬拉盞炒出香味，帶子回鑊炒勻即可。 * 馬拉盞即類似炸蒜蓉，不過較惹味，超市有售。