北海道3.6奶凍 2015 年 10 月 24 日發佈 輕熟女廚房 列印 2 6 2413 請稍等. 請稍等. 這個牛奶布丁滑得很，大人細路都喜愛，而且加了新鮮的雲尼拿籽，超香！ 食材 （9人以上） 15分鐘內 食材 北海道牛奶 1000ml Whipping cream 470ml 新鮮雲尼拿 1條 白沙糖 125ml 魚膠片 17g 1先把魚膠片用凍水浸軟 2牛奶、whipping cream 、白沙糖加入一個鍋中用小火慢慢加熱（不要煮滾），一邊攪拌直至白沙糖完全溶化。 3將雲尼拿用刀割開，用刀尖把裏面的雲尼拿籽刮出，連原條雲尼拿一起加入鍋中攪勻。 4把浸軟了的魚膠片榨走水份後，放入牛奶中煮至溶化就可熄火。 5把牛奶隔篩，之後逐小倒入小瓶中，待涼後蓋上蓋子，放入雪櫃最一晚就可以了。 TIPS 牛奶千萬不要煮滾
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