八寶咸飯
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 白飯 3碗
- 栗子 12粒
- 冬菇 9隻
- 五香豆干 2件
- 蛋 3隻
- 芥蘭莖 隨意
- 虾仁 12隻
- 瘦肉(约$5) 1塊
- 臘腸 1條
- 鹽、黑胡椒碎、生粉(醃虾用) 少許
- 煲仔飯豉油 適量
- 葱花 少許
-
1
栗子熱水烚5mins…… 冲凍水降溫…… 去殼…… 煲飯時加入飯煲內同煮！
-
2
豆干切條、冬菇浸軟切絲、 肉切細塊薄片、芥蘭莖切片、臘腸去衣切片！ 所有材料洗淨！
-
3
虾仁用鹽、黑胡椒碎、生粉略醃…… 時間趕的话，不醃亦可！
-
4
少少油先炒冬菇、肉、臘腸、豆干片刻…… 跟住加入虾仁煎至轉色…… 最後芥蘭片…… 用少少煲仔飯豉油調色、調味…… 盛起！
-
5
落油炒蛋…… 用鑊剷切割成蛋碎…… 加入飯、栗子、煲仔飯豉油同炒…… 其他已炒六寶餸回鑊兜勻即可上碟！ 撒葱花…… 食得！！！