抹茶格子蛋糕

參考海綿蛋糕做法，先半份麵糊以6吋模具做出蛋糕，餘下的加入抹茶粉以6吋蛋糕模具做出抹茶蛋糕，放涼備用。 海綿蛋糕做法，可參考 http://cook1cook.com/recipe/13860 。

把蛋糕切成同等高度，蛋糕片分成切出6吋和4吋大小的環裝，及2吋大小的蛋糕。

把4吋抹茶蛋糕環套到6吋原味蛋糕環中，再加入2吋原味蛋糕。4吋原味蛋糕環則套到6吋抹茶蛋糕環中，再加入2吋抹茶蛋糕。

打發甜忌廉至企身。

於套好的一份蛋糕上塗上甜忌廉，然後鋪上另一份蛋糕。

把甜忌廉塗抹整個蛋糕，加上裝飾即成。