乾燒蝦仁
乾燒蝦仁不管是在台灣或是日本一直都是很受歡迎的中華料理之一,酸酸甜甜辣辣的口感真的令人愛不釋口,尤其作法很簡單只要掌控好醬料的主軸,剩下的就依照自己喜好做細微的調整就可以了,這麼美味又經典的料理妳也快點學起來吧。
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TIPS
1. 步驟2的蝦仁不用煎到太熟,因為離鍋後還有餘溫並且最後還要與醬汁煮過,所以如果煮的太熟最後蝦仁就可能會過老,所以要特別注意喔。
2. 喜歡吃酒釀的人可以在步驟5的時候放入。
3. 辣豆瓣醬與番茄醬的比例可以依照個人的口味做調整。
2. 喜歡吃酒釀的人可以在步驟5的時候放入。
3. 辣豆瓣醬與番茄醬的比例可以依照個人的口味做調整。
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