New York Cheesecake (6吋)
2015 年 10 月 01 日發佈 Nga Sze Sze
列印
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1忌廉芝士加入糖拌勻,,再加入低筋麵粉攪至無粒粒..
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2全蛋打發好分兩次加入,,拌勻
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3加入甜忌廉再攪拌,,最後放入檸汁拌好便可倒入有餅底模中.登幾下,以便登出空氣(記住模底要包錫紙,如果唔係d水就入曬去啦),ps>.活底模
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41~~放入已預熱180度焗爐(底盤加水)焗20分鐘(呢個時候我用最低一隔)取出放涼10分鐘
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52~轉中間一隔150度(底盤加水)焗20分鐘取出放涼10分鐘
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63~120分焗30分鐘 (用竹簽插入蛋糕測試,,如沒有麵糊沾上便可,否則便要加時焗)
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74~蛋糕焗好後放涼..再塗上酸忌廉,,放入雪櫃兩小時(雪凍仲好味) 我呢個用左8吋模所以薄身d
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8**注意**因每個爐溫會有所不同,,烤焗時間只作參考,,如焗過程中見蛋糕脹身便可取出放涼10分鐘,之後再焗,以減少蛋糕面爆裂機會..
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