爆炒鮑魚
2015 年 09 月 20 日發佈
列印
每次吃鮑魚總是蒸，因為海鮮清蒸最鮮味。若每次都用陳皮蒸，難免吃得厭倦。這次買了幾隻鮑魚試下爆炒，原來爆炒非常美味，第一口咬下，除了吃到香口外，原來仍然可以保留鮑魚鮮味！
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 新鮮鮑魚 半打
- 薑 三片
- 乾蔥 一粒
- 蔥 一扎
- 醬油 半湯匙
- 老抽 少許
- 糖 少許
- 紹興酒 適量
- 水 1湯匙
每次吃鮑魚總是蒸，因為海鮮清蒸最鮮味。若每次都用陳皮蒸，難免吃得厭倦。這次買了幾隻鮑魚試下爆炒，原來爆炒非常美味，第一口咬下，除了吃到香口外，原來仍然可以保留鮑魚鮮味！
