泰式青咖哩雞煲

2015 年 09 月 07 日發佈 列印
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在泰國藍象上課學泰菜，順道買了一些醬料回香港，在家也可以煮到好吃的泰國菜

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 無骨雞脾肉 五件
  • 青咖哩醬 一包
  • Coconut cream 一盒
  • 水(需要時) 50ml
  • 泰式茄子 一盒
  • 大紅椒 二隻
  • 糖 適量
  • 魚露 半茶匙
  • 1

    下油後加入青咖哩醬

  • 2

    用 coconut cream 煮開 (慢慢加入 coconut cream)

  • 3

    加入雞件炒一炒

  • 4

    加入泰式茄子再炒 有需要時可加入清水 (上蓋細火煮數分鐘)

  • 5

    加入魚露及糖 (自行試味) 最後加入大紅椒及Thai Basil

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