一口松露薯蓉烤小蘑菇【地捫輕鬆新煮意】
2015 年 09 月 04 日發佈 JanJankitchen
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薯蓉加入了地捫忌廉蘑菇醬及黑松露醬，使味道層次感提升，而且口感creamy。一啖一個剛剛好，無須勞煩刀叉來享受，最適合作為派對小食或茶點。更多食譜分享在：https://www.facebook.com/janjan.kitchen
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1薯仔去皮切中塊，叉些孔，微波爐盛器下放少少水，放上薯塊，加蓋放入微波爐叮4-5分鐘，每隔1分半鐘停一停再叮。或者整個放入水中烚熟。 -
2將薯蓉壓成蓉備用。 -
3蘑蘑用濕布抺淨去梗。 -
4將忌廉蘑菇醬及水煮熱，下黑松露醬拌勻即關火。將醬汁加入薯蓉拌勻。 -
5將薯蓉釀入蘑菇，芝士鋪面，撒點黑胡椒碎及乾蕃茜碎。放入已預熱之焗爐，180度焗10分鐘即可。若果怕芝士焗焗下流落盤底影響菇的口感，可以先墊牛油紙。
TIPS
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