忌廉通粉松露釀烤蕃茄【地捫輕鬆新煮意】
2015 年 09 月 01 日發佈 JanJankitchen
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這個蕃茄入面有通粉，可以用較小一點的蕃茄釀，細細個很精緻。既有飽腹感又不會太飽肚，作為小吃也適合不過了。用地捫嘅忌廉蘑菇醬煮通粉，方便而且質感creamy，焗完後蕃茄入面嘅通粉依然多汁。
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1蕃茄浸洗抹乾備用。。
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2通粉先放入已加油鹽的水中煮熟備用。洋蔥、煙肉切粒。
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3下少許油炒香洋蔥1分半鐘，下煙肉炒香。加入半盒忌廉蘑菇意粉醬，加入水拌勻小火煮熱一會，下芝士煮溶。如用碎芝士亦可。下黑椒碎調味及試味。
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4放入通粉拌勻。
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5蕃茄切去少許頂部，挖出蕃茄籽，用廚紙索乾內部的水分。釀入忌廉通粉，面層鋪些餘下的忌廉蘑菇醬，放上黑松露醬，鋪上芝士碎。放入已預熱之焗爐，200度焗7-8分鐘即可。蕃茄大小會影響焗的時間，我用的是小一點的。
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6焗完內部其實仲好creamy, 好味！
TIPS
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