黑松露忌廉醬焗薯茸【地捫輕鬆新煮意】

2015 年 08 月 26 日發佈 Del Monte HK - 地捫香港 列印
黑松露忌廉醬焗薯茸【地捫輕鬆新煮意】
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請稍等.
香濃忌廉蘑菇醬，奶味特濃，讓你輕鬆配出各款美味食譜，健康又方便

食材 （1-2人） 1小時內

    • 材料
    • 中國薯仔 300克
    • 地捫忌廉蘑菇醬 150毫升
    • 脆煙肉 10克
    • 巴馬臣芝士碎 20克
    • 黑松露醬 1湯匙
    • 淡忌廉 20毫升
    • 無鹽牛油 20克
    • 黑椒碎 半茶匙
  • 1薯仔去皮切粒，放入熱水大火烚15分鐘後隔水
  • step2: 薯仔粒還熱時加入黑松露、淡忌廉、牛油及黑椒碎，以叉背壓成茸
    2薯仔粒還熱時加入黑松露、淡忌廉、牛油及黑椒碎，以叉背壓成茸
  • 3加入1/3(50毫升)忌廉蘑菇醬拌勻，再加入脆煙肉拌勻
  • 4準備一個有深度的焗盤
  • 5底層放餘下的忌廉蘑菇醬，然後上層隨意放上薯茸
  • step6: 最後加上芝士碎，放入已預熱180度的焗爐以上下火焗30分鐘即可
    6最後加上芝士碎，放入已預熱180度的焗爐以上下火焗30分鐘即可
TIPS
1. 煙肉以Pancetta的好，易潔鑊用中細火煎香
2. 薯仔切粒切得愈細愈易做出幼滑不起粒
準備時間︰50分鐘 / 價錢︰80元

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