忌廉蘑菇飯拼炸魚柳【地捫輕鬆新煮意】

牛肝茵需浸軟浸水請保留,紅花沖洗備用。 雞湯和牛肝浸水混合一起需預熱備用。蝦用鹽水飛水備用。

用一半牛油爆香香料後加入米略炒, 跟住先落1/3上湯繼續炒收水後再落1/3上湯再炒,這次先加牛肝菌和紅花略炒,然後加牛油白酒收水後, 請先測試米軟硬度再决定是否全部上湯都要用,最後加碎芝士、蝦和半盒忌廉蘑菇醬。

將雪藏炸魚柳炸熟放上碟，再加上飯即成一餐美味高級晚餐。