柚子蜜雞扒 2015 年 08 月 28 日發佈 花師奶 列印 6 9 2353 請稍等. 請稍等. 花師奶很喜歡吃雞，特別是新鮮雞滑嫩的質感及其肉香，真的百吃不厭，但現在禽流感嚴重，不是殺雞就是雞價昂貴，故唯有轉吃冰鮮雞。不過，冰鮮雞的口感及味道始終比不上新鮮雞，如果要學電視廣告用雞粉去醃，去除腥味，亦不太健康，故花師奶喜用柚子蜜來醃雞扒，這方法不但能蓋過雪雞的冷藏味，而且香氣清新，味道醒胃，好吃非常！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 雞扒 即買 2-3塊 柚子蜜 3-4湯匙 鹽 0.5茶匙 豉油 1茶匙 米酒 1平蓋 油 少許 1先把雞扒 即買 洗淨，然後去皮切件。 2再用2湯匙的柚子蜜、鹽、豉油及米酒醃好雞扒 即買 。 3燒紅鑊下油，待油和鑊再次燒熱後下雞扒 即買 香煎。 4將雞扒 即買 煎煮至熟透後塗上剩餘的柚子蜜便可。 TIPS 如想與在職媽媽做個煮飯友仔，可前往https://www.facebook.com/pg/workingmamacookingbook
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