酸甜脆釀油條

把酸甜汁材料混合拌勻。 酸甜汁材料: 白醋3湯匙，水100ml，茄汁3湯匙，砂糖2湯匙，生抽半湯匙(醬油)，喼汁半湯匙(Worcestershire Sauce)，粟粉1茶匙(玉米粉)。 **酸甜汁可因應個人口味調節份量

油條切段剪開釀入墨魚絞肉。用小火半煎炸至香脆及墨魚絞肉熟透後撈起瀝油。

先爆香蒜蓉和紅葱頭，下甜椒煸炒再倒入酸甜汁煮至濃稠後關火。加入步驟(2)炒至沾上酸甜汁便可。