清湯蘿蔔牛展

2015 年 08 月 24 日發佈 列印
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袁生呢幾日整間屋整得非常落力 , 我就冇咩可以幫到手 , 唯一只可以整袁生喜愛食的食物獎勵下佢 , 一講起袁生喜愛的食物 , 如果肉類的話 , 二話不說一定係牛展 ......



食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 白蘿蔔 1條
  • 牛展 (金錢展) 2條
  • 月桂葉 2片
  • 八角 2粒
  • 薑片
  • 冰糖 3粒
  • 1

    蔥洗淨切段 , 白蘿蔔去皮切件

  • 2

    鑊中加入薑片及蔥段煮滾 , 加入牛展用中火出水10分鐘後盛起

  • 3

    燒紅鑊 , 爆香薑片 , 加入牛展(原條) , 贊少許酒炒香

  • 4

    加入5碗份量水 , 八角 , 月桂葉及冰糖拌勻煮滾

  • 5

    蓋上蓋轉慢火炆1小時

  • 6

    再加入白蘿蔔拌勻蓋上蓋用慢火炆30分鐘

  • 7

    盛起牛展切厚件放回鑊中拌勻 , 蓋上蓋焗至食前再煮熱

  • 8

    將蘿蔔牛展連湯放入碗內 , 再加入蔥粒即可

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