【蕃茄火腿捲】
這是【深夜食堂】裡常見的一道下酒菜,一般都是使用五花肉或培根製作,剛好冰箱裡還有火腿片,簡單將蕃茄捲起,煎至火腿焦香就完成囉~適合小酌時享用或放入便當裡當配菜也非常好吃喔!
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1三明治火腿片一片切成三小片,將小蕃茄輕劃一刀再塞入一端的火腿片,捲起用竹籤串起。
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2熱鍋後,在平底鍋上刷薄薄一層油,放入番茄火腿捲小火煎。
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3煎至兩面火腿片焦香即可起鍋,享用前撒上少許黑胡椒粉提味。
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4火腿焦香的香氣搭配酸甜的小蕃茄,連小朋友都好喜歡吃呢~
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