香橙檸檬松露巧克力
2015 年 08 月 19 日發佈 MrsPsKitchen
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巧克力跟香橙是很配的組合，香濃的巧克力，加上酸甜的香橙味，味道濃郁但清新。
做這個松露功克力就最合適，利用香橙檸檬茶的清新果味，混入香醇的巧克力，香濃滑順。外形高貴優雅，入口即化，浪漫又幸福！
做法超簡單，免機器免焗爐，保證大大小孩都愛，一口接一口！
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1將兩個茶包放入100毫升的沸水內（約90度），靜置8分鐘
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2將巧克力切成小塊，放入大碗內，再下切小塊的無鹽牛油
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3在小鍋內下淡忌廉及步驟一的香橙檸檬茶，用中小火煮淡忌廉至微滾（周邊有小泡沫出現），離火
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4將淡忌廉倒入有巧克力的大碗內
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5拌勻成幼滑巧克力漿，然後放入雪櫃兩個小時
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6巧克力稍微凝固，用一大匙挖出巧克力，手心沾少許可可粉（以防巧克力太黏手），將巧克力搓圓
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7然後沾滿可可粉或果仁碎等即成！
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TIPS
*巧克力會很快溶化，所以做形時要快，如巧克力溶化，再放回冰箱一會再做
*必定要用黑巧力，最少要有60%可可成份，牛奶巧克力不可以的，否則巧克力不會凝固
*必定要用黑巧力，最少要有60%可可成份，牛奶巧克力不可以的，否則巧克力不會凝固
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