【芝士焗三色意粉】
2015 年 08 月 17 日發佈
列印
(食譜by感恩.分享handmade)
香噴噴的芝士香味，帶些蒜香味、黑椒味、少許蕃茄甜酸味，所以……食落口不會太膩，真是好味又好夾的味道喔，嘻嘻^^
歡迎大家來我的專頁喔 \(^0^)/
https://www.facebook.com/thanksgiven
材料: 1-4
調味料: 5-9
焗材料: 10-12
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 1. 三色意粉 1包
- 2. 巴西免治牛肉 一盒
- 3. 龍堡蒜茸凍肉切片 一包(切條)
- 4. 蕃茄 1.5個(切粒)
- 5.蒜蓉 1.5茶匙
- 6.茄汁 大約2至3湯匙)
- 7.黑胡椒碎 少許
- 8.麻油 少許
- 9.鹽 大約1茶匙
- 10.車打 芝士片 1片
- 11. 可以用整pizza的芝士碎 適量
- 12. 蕃茄 半個(切片)
-
1
首先煮咗意粉先，最好用一個大的不易潔穫或㷛去煮，放入水，水份量是穫的3分2份量滿。 水滾後，放入一茶匙鹽。
-
2
跟住放入意粉(放入時要好似，一把打開的雨傘梗去放入去煮)，煮一陣，就要攪拌一吓，再煮，見意粉變大，自己取少許，試吓意粉熟未，質感不要太淋身呀，因為一陣要再炒吓和再焗的，有8成熟就可以，熄火。
-
3
用一個器皿，加一個大篩，將意粉夾上，攞去沖水，即是過冷河喔，瀝乾水分。
-
4
穫倒掉熱水，拌乾後，放少許橄欖油，放蒜蓉，爆香
-
5
加入免治牛肉碎，快炒幾吓，再加熟凍肉片，又快炒幾吓，再加入蕃茄粒去一齊炒勻，炒到蕃茄有少許軟身
-
6
之後放入意粉，一起炒勻又兜勻幾下，加埋其餘的調味料去炒，炒到乾身又香，熄爐火，可以試吓味道(但不要太鹹的味道，因要預留番最後，要加芝士去焗的鹹香味道呀)。
-
7
完成後，用一個可以放入焗爐的器皿，將意粉放入去器皿，半個切片的蕃茄鋪上，再將芝士平均鋪在意粉面上
-
8
焗爐用上下火200度，大約焗1O至12分鐘到，見芝士溶化又金黄色
-
9
完成。
