藍莓吐司
淡淡的藍莓味，挺清新~
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1新鮮藍莓用叉壓成蓉。
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2所有材料混合，奶/水先放80G，因應麵糰濕度逐少加入，搓成麵糰後蓋上保鮮紙置室溫發酵至兩倍大(約1小時)或置雪櫃作低溫發酵一晚。
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3取出麵糰排氣，鬆弛15分鐘，然後撒上手粉，壓平麵糰再捲成條狀，放入模中置室溫發酵至兩倍大(約1小時)。
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4放入已預熱焗爐，用180度焗30分鐘即成。
TIPS
~ 奶或水的份量需因應藍莓水份作調整
~ 如麵包在烤焗中表面已金黃，可蓋錫紙在面以免烘燶
~ 如麵包在烤焗中表面已金黃，可蓋錫紙在面以免烘燶
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