水煎包 2015 年 08 月 08 日發佈 Leijutsao 列印 2 5 2895 請稍等. 請稍等. 包不完的水餃餡 只要換點花樣 就可以吃到方便又好吃的水煎包哦 歡迎來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦 https://www.facebook.com/twway 食材 （3-4人） 1小時以上 餡料 絞肉 300g 高麗菜 600g 玉米 適量 醬油 適量 蠔油 適量 胡椒粉 適量 米酒 適量 薑 蔥水 適量 蔥花 適量 蛋 1顆 麵團 中筋麵粉 300g 牛奶 160g 油 30g 糖 20g 鹽 少許 酵母 5g 1麵團揉至三光 基礎發酵1小時後 即分成適當大小 餡料攪拌圴勻成黏糊狀 備用 2將小麵團撖成扁圓型放入適量的餡料包好 3開中火 熱油鍋 直接把包好的包子開口朝下排好 加水至包子高度的一半 蓋上鍋蓋悶至水收乾 轉小火 灑上芝麻 悶一下後 再翻面煎至微酥色澤呈金黃色澤就可起鍋 4還等什麼呢 快一起來享用香噴噴的水煎包吧
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