咖哩麵包蟹
2015 年 08 月 04 日發佈
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 急凍麵包蟹 2隻
- 洋蔥 0.5個
- 咖哩粉 (牌子：樓上) 1茶匙
- 椰漿 250ml
- 解凍後蟹汁 100ml
- 蒜蓉 1湯匙
- 乾蔥 1 粒
- 泰國辣椒 5 條
- 粟粉水 適量
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1
麵包蟹解凍及劏開(請參考薑蔥炒蟹食譜之劏蟹方法)，留起解凍之蟹汁
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2
預熱staub後中火以牛油開鑊炒蟹2分鐘撈起
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3
炒香蒜蓉、乾蔥、已切粒之辣椒
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4
加入椰漿、解凍蟹汁，滾後加入已炒之蟹件加蓋5分鐘
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5
加入粟粉水煮1至2分鐘收汁即成