朱古力紐紋蛋糕

2015 年 07 月 21 日發佈 列印
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因為要盡快清手上低筋麵粉,所以炎炎夏日也要闖進廚房、滴著汗水也要做上一個多時沒有做的紐紋蛋糕、出街前派上兩件給護衛叔叔做茶點,開心來自分享、簡單的滿足...

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • (雲呢嗱糊材料) ...
  • 2隻
  • 80g
  • 牛奶 10g
  • 室溫牛油 80g
  • 雲呢嗱香油 1 tsp
  • 發粉 1 tsp
  • 低筋麵粉 180g
  • 圓型蛋糕摸 7吋一個
  • 朱古力糊材料 ...
  • 朱古力粉 1湯羮
  • 牛奶 30ml
  • 10g
  • 1

    先將《朱古力糊材料》混合(備用)

  • 2

    將麵粉加發粉混合(備用)

  • 3

    將蛋打拌加入室溫牛油,再加入糖及雲呢嗱香油

  • 4

    加入牛奶再慢慢加上麵粉

  • 5

    取出1/3多少少《雲呢嗱糊》,加入《朱古力糊》內、變成兩份黑與白麵糊兩盆

  • 6

    用湯羹輪流慢慢加入蛋糕盆內,直到倒完兩盆麵糊為止

  • 7

    預熱焗爐 180'c 10分鐘,放入麵糊焗30分鐘便可完成。 【小記: 每個焗爐火力略有偏差,用竹籤刺入沒有麵糊沾上便以告全熟】

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