白飯魚煎蛋

做法: 白飯魚先用一茶匙雞粉和少許鹽醮一陣,之後用白鑊煎魚,見到白飯魚出水後,唔要魚水可攞起攤凍備用, 發蛋後加少許鹽再將白飯魚加入,燒紅易潔鑊將全部蛋液落鑊煎香微燶即成。