香茅牛仔粒配黑椒汁
2015 年 07 月 16 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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自從俾我發現觀塘有特平香茅買之後,好多餸菜都加香茅,今日竟然三元有六枝,真係超平!
今日試下整“香茅牛仔粒配黑椒汁”
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1材料: 安格斯牛排切粒 香茅三枝切片 醮料: 生抽一茶匙,糖半茶匙,生粉半茶匙,油半茶匙,香茅片 黑椒汁: 蒜蓉一茶匙，牛油一片, 雞湯半碗加黑椒碎1 1/2茶匙 生抽,老抽,糖各一茶匙攪混， 生粉2茶匙用少少水開烯 做法: 先將牛油爆香蒜蓉，加雞湯汁熟滾後試味,味道合適慢慢加生粉水備用。 香茅和牛仔粒一同煎香各面,轉碟加黑椒汁即成。
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