洋蔥黑椒鑊仔牛仔粒

2017 年 10 月 12 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
洋蔥黑椒鑊仔牛仔粒
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請稍等.
將牛扒切粒再加上惹味醬汁, 再可配白飯或意粉, 可變成一碟惹味碟頭飯。

食材 （3-4人） 15分鐘內

    • 食材
    • 牛扒 兩件
    • 青椒絲 1個
    • 洋蔥黑椒汁
    • 洋蔥粒 半個
    • 鰹魚汁 半碗
    • 水 半碗
    • 上湯 1碗
    • 蠔油 1湯匙
    • 糖 半湯匙
    • 黑椒碎 少許
    • 老抽 1茶匙
    • 茨汁
    • 粟粉 1湯匙
    • 水 3湯匙
  • step1: 先預備<span class="group_2">洋蔥黑椒汁</span>, 做法先用油爆香洋蔥粒. 再將<span class="group_2">洋蔥黑椒汁</span>材料混合加入洋蔥粒同煮, 煮到洋蔥粒入味和軟化, 最後混合<span class="group_3">茨汁</span>慢慢加入<span class="group_2">洋蔥黑椒汁</span>內埋茨。(黑椒碎多少按個人喜歡。)
    1先預備洋蔥黑椒汁, 做法先用油爆香洋蔥粒. 再將洋蔥黑椒汁材料混合加入洋蔥粒同煮, 煮到洋蔥粒入味和軟化, 最後混合茨汁慢慢加入洋蔥黑椒汁內埋茨。(黑椒碎多少按個人喜歡。)
  • step2: 牛扒切粒。
    2牛扒切粒。
  • step3: 先炒熟青椒絲備用。
    3先炒熟青椒絲備用。
  • step4: 將牛仔粒煎香各表面。(生熟都係按個人喜歡。)
    4將牛仔粒煎香各表面。(生熟都係按個人喜歡。)
  • step5: 預先加熱煲仔將牛仔粒和青椒同炒, 最後再將<span class="group_2">洋蔥黑椒汁</span>倒入煲仔內即完成。
    5預先加熱煲仔將牛仔粒和青椒同炒, 最後再將洋蔥黑椒汁倒入煲仔內即完成。
  • step6: 可配意粉或白飯。
    6可配意粉或白飯。
TIPS
洋蔥黑椒汁未埋茨時可試味, 味道ok先埋生粉茨。
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