迷你黑糖杯子蛋糕 Mini Butter Cake

Name: 迷你黑糖杯子蛋糕 Mini Butter Cake
Yield: 3-4人
Ingredients: 材料 Ingredients:; 150克(g) 牛油 Butter; 12克(g) 黑糖 Brown Sugar; 3個 蛋黃 Egg Yolk; 3個 蛋白 Egg White; 90-130克(g) 黑糖 Brown Sugar; 130克(g) 低筋麵粉 Cake Flour; 1茶匙(tsp) 泡打粉 Baking Powder; 適量Some 小紙杯模 Mini Cups

2015 年 07 月 15 日發佈列印

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暑假到了，又是親子活動的好時光！
這款迷你杯子蛋糕比街上的麵包店賣的軟滑，甜度可自行調節，最重要的是孩子全程可安全參與，是下雨天困在家裡消磨時間的好活動啊！
食譜份量約可做70-80個，一口一個，送禮自用皆可。
影片:
https://youtu.be/EWHrv36F86A
Facebook:
https://www.facebook.com/heidimom.diary

食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 材料 Ingredients:
- 牛油 Butter 150克(g)
- 黑糖 Brown Sugar 12克(g)
- 蛋黃 Egg Yolk 3個
- 蛋白 Egg White 3個
- 黑糖 Brown Sugar 90-130克(g)
- 低筋麵粉 Cake Flour 130克(g)
- 泡打粉 Baking Powder 1茶匙(tsp)
- 小紙杯模 Mini Cups 適量Some

1大碗內打發蛋白至起泡，加入15克黑糖打至企身。 Blend egg white & 15g brown sugar in a big bowl.
2用另一大碗打鬆室溫牛油, 分2-3次加入90-130克黑糖打勻。 Blend butter in another big bowl. Add 90-130g sugar in 2-3 times and mix well.
3加入蛋黃，繼續打發至光滑。 Pour in egg yolk. Keep blending until smooth.
4分2-3次加入已篩低筋粉及泡打粉於蛋黃糊內拌勻。 Add cake flour & baking powder in 2-3 times.
5用膠刮把蛋白糊分2-3次加入蛋白黃糊內輕輕拌勻。 Mix egg white batter and egg yolk batter.
6將麵糊放入唧袋唧入紙杯內，7-8成滿。 Pour battle into pipping bag. Fill about 70-80% of the mold.
7放入已預熱焗爐，以150-180℃焗12-15分鐘即可。 Bake at 150-180℃ for 12-15 minutes.
8完成品~~ Done~~
9可讓孩子發揮創意，用朱古力筆在蛋糕面畫點裝飾！