有機椰糖穀物棒(米通) 2015 年 07 月 09 日發佈 健康廚房 列印 0 0 2092 請稍等. 請稍等. 傳統米通工序比較複雜,也使用大量糖份(麥芽糖)。甪椰子花汁液萃取出來的椰糖;椰糖不像精緻白糖那樣被過度加工,而且沒有添加任何化學成分在裡面,所以可以完整保留礦物質的營養。椰糖作為糖份替代品的最大優勢之一就是它的GI值 (升糖指數,Glycemic Index) 只有35。低GI值的椰糖不會對血糖水平造成太大的影響,因此適合糖尿病和糖尿病前期患者、以及任何想避免血糖飆升的人。 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 有機椰糖 100克 清水 100毫升 澳洲有機即食糙米 100克 1將椰糖切碎待用 2將椰糖倒入已滾的清水,再以文火慢慢煮到椰糖完全溶化及變成糖醬。(需注意,勿煮得太濃稠) 3倒入有機即食糙米與糖醬拌勻。在平底盤上舖上錫紙,將有機即食糙米倒在錫紙,然後舖平 4用錫紙包起已拌好的即食糙米,並按壓成片裝。 5放入冰箱4-5小時,拿出切片即可。
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