韓風辣芝士魷魚煙肉意粉

2015 年 07 月 09 日發佈 列印
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遠看以為係西式茄汁意粉?其實係自創菜式,用韓式辣醬加車打芝士煮成醬汁,辣辣地又惹味。愈食愈辣,好過癮~大家快啲試試吧。更多資訊可到https://www.facebook.com/Hkhomemade.foody

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 意粉 2人份 韓式辣醬 3湯匙
  • 芝士 2片 魷魚 1包
  • 煙肉 3塊 鹽和胡椒 適量
  • 1

    先把魷魚翼洗淨後拔去骨,再用鹽和胡椒略醃15分鐘。燒熱油鍋,每邊煎1分鐘,拎起。煙肉不下油炒至出油和金黃。

  • 2

    意粉越先加橄欖油和鹽煮至7成熟。

  • 3

    然後加入辣醬,炒香至嗅到香味。

  • 4

    倒入清水和芝士片煮至融化,再加鹽和胡椒調味。

  • 5

    加入瀝乾煮合的意粉,用中火煮至自己適合的口感,然後意粉就會吸收汁。

  • 6

    最後差不多汁收好,加入魷魚煮多1分鐘即可上碟。

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