焦糖柚子蜜糖杏仁脆片

杏仁片預先烘焗，放涼備用。

將牛油放入鍋內，用小火煮溶。加入柚子蜜、淡忌廉、砂糖拌勻，煮滾後熄火。倒入杏仁片，用膠刮刀攪拌均勻。

將混合物倒入焗盆內，用匙背輕力推平成為薄層。

放入已預熱焗爐，用 200 度烘焗 15 分鐘。

出焗後放涼，切成碎片便成。