雙丸鴛鴦粉【盛夏甜品大作戰】

2015 年 07 月 01 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
雙丸鴛鴦粉【盛夏甜品大作戰】
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請稍等.
大家有冇試過用筷子食甜品?今次攪攪新意思,
將涼粉切成幼麵狀,再加上上次教大家撈河的蒟蒻都改切為幼麵狀,這兩種食材就會變成鴛鴦粉。
部份涼粉和哈蜜瓜挖出球狀變成雙丸,放在一起就
係我的新嘗試“雙丸鴛鴦粉”,希望大家喜歡!

食材 （3-4人） 1小時內

    • 食材
    • 涼粉切幼麵狀和挖球狀 適當
    • 蒟蒻 50g
    • 水 300ml
    • 糖 40g
    • 椰奶 250g
    • 黃糖做糖水 適當
    • 淡奶 適量
    • 哈蜜瓜挖球狀 適量
  • step1: 先處理涼粉切好雪凍備用。
    1先處理涼粉切好雪凍備用。
  • step2: 蒟蒻用白開水攪溶後加糖加椰奶, 將蒟蒻水煮微滾熄火, 放入方形盆薄薄一片雪入雪柜, 凝結後切條狀備用。
    2蒟蒻用白開水攪溶後加糖加椰奶, 將蒟蒻水煮微滾熄火, 放入方形盆薄薄一片雪入雪柜, 凝結後切條狀備用。
  • step3: 糖水煮溶後雪入雪柜備用。
    3糖水煮溶後雪入雪柜備用。
  • step4: 將所有<span class="group_1">食材</span>放入碗中後加糖水和淡奶即成。(可加少許椰奶更香滑)
    4將所有食材放入碗中後加糖水和淡奶即成。(可加少許椰奶更香滑)
  • step5:
    5
  • step6:
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TIPS
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