【玉子蒸蝦】

將鮮蝦洗淨挖出腸泥，加入所有調味料攪拌均勻。

玉子豆腐取出切粒，排在碟子中。將剛剛有調味了的鮮蝦放在玉子豆腐表面。

預熱蒸爐，把拍好的鮮蝦豆腐下鍋，大火隔水蒸5-8分鐘。鮮蝦熟透即可。

取出淋上蒜油，再灑上青蔥粒和辣椒絲即可享用。