【西瓜牛排】

2015 年 06 月 11 日發佈 列印
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西瓜95%都是水份，所以很少被拿來入菜，但是利用西瓜本身的甜份配上奶油，使用鑄鐵鍋大火煎烤產生焦化效果，一整個散發美麗的色澤更帶有濃濃的烤榛果香氣，是一道夏天好開胃的美食菜肴

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 西瓜 適量
  • 水牛起司(Mozzarella) 適量
  • 奶油 一小塊
  • 義大利黑醋醬(檸檬口味) 適量
  • 生菜 一小片
  • 甜橙皮 少許
  • 1

    所有食材備用。

  • 2

    將西瓜切成想要的形狀，建議方形或長條形，厚度約3公分為佳。

  • 3

    將鑄鐵鍋預熱，然後放入奶油。

  • 4

    中火開始煎烤及烙上格紋。

  • 5

    表面再加上些許奶油，可增加焦香程度。

  • 6

    兩面都煎至焦香狀及格紋。

  • 7

    長條形也是基本款喔。

  • 8

    最後覆上水牛司，生菜，刨上橙皮，淋上黑醋醬就可以開心享用囉^_^

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