涼拌黑木耳 2015 年 06 月 09 日發佈 Kris Wan Ka-wai 列印 0 1 1572 請稍等. 請稍等. 超簡單快捷的夏天涼菜,清爽脆嫩,黑木耳有豐富鐵質,是素食朋友吸收鐵質的重要來源之一。 (調味料份量可以按喜好調整 ) 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 鮮黑木耳…… 1大塊 素豆瓣醬 ……2 茶匙 糖…… 1茶匙 菇粉……1茶匙 鹽……少許 白醋……3茶匙 生抽……1茶匙 麻油…… 1茶匙 辣椒油……少許 胡椒粉 ……少許 蒜蓉……半茶匙(不吃五辛可剔除) 1鮮黑木耳剪去根蒂,撕成小朵;放入沸水汆燙約2分钟撈出, 2鮮黑木耳放入冰水中浸泡5分鐘,付其口感脆爽, 3鮮黑木耳瀝乾水分放入碗中,加入調味拌匀,放在冰箱冷藏後即可。
討論 暫時沒有留言。