紫菜蕃茄肉碎滾湯
2015 年 06 月 09 日發佈 katiekitchen
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夏日炎炎 真的要來碗快手快腳的30分鐘滾湯 材料簡單也含有豐富營養
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11. 豬肉先洗淨攪碎或剁碎，用醃料醃約半小時備用 蕃加洗淨切件，去籽備用，紫菜先用白鑊加熱至紫菜熱，再用水沖洗瀝乾榨乾備用
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2鍋子加入水及薑片中火加熱至滾起，再細細粒加入豬肉碎至轉色約3-4分鐘
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3再中火加入蕃茄滾10分鐘至蕃茄味道突出及湯水轉淡紅色，最後加入紫菜滾5分鐘至紫菜熟透即成，加少許鹽調味，灑上蔥花味道更提升
TIPS
1. 紫菜是快熟的，最後才加入滾5分鐘左右即成，若滾太耐，紫菜味道流失及沒有咬感
2. 也可以最後加入蛋花，味道也不錯
2. 也可以最後加入蛋花，味道也不錯
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