茶記粟米肉片飯 2015 年 06 月 08 日發佈 JanJankitchen 列印 10 22 5501 請稍等. 請稍等. 向來就最愛粟米汁，以前去茶餐廳，這個是必點之一。又有時一兩個人真係唔知煮咩好，碟頭飯就最方便！ 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 豬柳梅肉$15 忌廉粟米蓉 半盒 水或清雞湯 50毫升 蒜頭 1粒 醃料: 鹽、胡椒粉 各少許 1豬肉切片，加醃料略醃，以下大概是1人份量。 2熱鍋下油，下蒜頭及豬肉炒香，灒酒，炒至半熟。切記不要煮太熟，因一會還要煮的。 3下粟米蓉及水煮熱，豬肉片回鍋煮一會，下生粉水埋芡即可。 這次我沒有下蛋液，如想下蛋液，可最後收小火下蛋液撈勻，就不用生粉水了。
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