蔭瓜香菇魯肉飯

2015 年 06 月 08 日發佈 列印
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肉汁回甘~肉質軟嫩
香噴的味道入口即化的口感
一碗令人懷念的古早好滋味

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 三層肉 1條
  • 香菇 1碗
  • 蔭瓜 半瓶
  • 薑片,蒜頭 適量
  • 甘草,八角 少許
  • 醬油,白胡椒粉,糖 適量
  • 1

    香菇泡水備用,肉條切成適合大小 鍋子加熱後放入豬肉轉小火煸出油質與香味

  • 2

    步驟1取出備用~ 薑片爆香後加入香料一起煸炒一下 再加入香菇一起炒香

  • 3

    步驟1加入步驟2後倒入適量醬油及胡椒粉少許糖拌炒一下

  • 4

    蒜頭蔭瓜及適量水加入步驟3 煮滾後轉小火悶煮10分後熄火~此時不要打開鍋蓋 利用餘溫將肉軟化~

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