Homemade Pancake
利用做蛋糕的分蛋法製作的Pancake比預拌粉更鬆軟! 只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了!
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1蛋黃與鹽打勻，加入牛奶，牛油溶液及雲呢拿油拌勻
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2中筋粉，泡打粉過篩，加入蛋漿中輕輕拌勻，直至完全混合和沒有粉粒
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3砂糖分3次加入把蛋白打至企身起角。然後分3次用 fold in方法輕輕將蛋白拌入粉漿直至完全混合
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4把易潔平底鑊燒熱，下少許油，倒入適量粉漿，成小圓餅。見表面出現小孔，反轉煎另一面。煎成兩面金黃便可
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