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一鍋到底 - 雜菇蕃茄義大利麵 【食平3D】

2015 年 05 月 20 日發佈 成波之路 列印
一鍋到底 -  雜菇蕃茄義大利麵 【食平3D】
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請稍等. 請稍等.
這種一鍋到底的意粉口味多變,但做法一樣方便,看看這個能不能給你什麼靈感吧!

歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享:https://www.facebook.com/mywaystogetfat

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 各種菇類 200 克
    • 洋蔥 半個
    • 大蒜 2 瓣
    • 甘筍 50 克
    • spaghetti 義大利麵 200 克
    • 汁料和調味
    • 罐頭蕃茄粒 一罐 (411 克)
    • 蕃茄醬 2 茶匙
    • 水 350 毫升
    • 鹽 1/2 茶匙
    • 糖 3 茶匙
    • 黑椒碎 少許
    • 新鮮百里香 1 茶匙
  • 1鮮菇,洋蔥及甘筍洗淨印乾切小方粒,蒜頭去衣去頭切碎
  • 2開中火,鍋熱後下少許油,油熱後先下洋蔥及甘筍粒同炒約 3 - 4 分鐘至變軟身,洋蔥有香味
  • 3下菇粒及大蒜多炒約 3 - 4 分鐘至菇類變軟身
  • 4倒入所有汁料和調味 ,拌勻煮至滾起
  • 5汁料滾起後,義大利麵由中間折斷成一半長度,放入同煮,蓋住,每隔 3 分鐘左右打開蓋子快速拌一拌均勻再蓋上
  • 6煮至麵條成你喜歡的軟度即成
  • 7這是罐頭蕃茄粒的樣子供參考
TIPS
Cook1Cook 食平3D食譜大招募! http://cook1cook.com/event/goodcheapeats3
- 建議用罐頭蕃茄粒而非新鮮蕃茄,因為水份會比較容易預算
- 我用的義大利麵包裝指示是煮 11 分鐘,因這種做法比起用清水煮麵條會比較難煮熟,我下義大利麵後總共煮了 11 分鐘,大家需因應所用的麵條需要煮的時間來調整水份份量及煮的時間
- 我用了一點杏鮑菇,新鮮冬菇和本菇。大家可用自己喜歡的,建議採用耐煮一點的食材
- 我做的是無肉版本的,喜歡的可隨便加入肉類喔!

Tags:

  • 蕃茄
  • 義大利麵
  • 洋蔥
  • 食平3d
  • 雜菇
  • 大蒜
  • 食平
  • 甘筍
  • 義大利
  • 3d
  • 一鍋

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討論 共 1 個回覆,最新回覆於 6 年前。

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Ka Hei
Ka Hei
可唔可以用罐頭蕃茄湯代替罐頭蕃茄?
於 6 年前
成波之路
殿堂廚師
  • 食譜 242
  • 文章 0
  • 粉絲 2751
請稍等.

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