蝦仁露荀蘿蔔絲春卷

2015 年 05 月 19 日發佈 列印
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今次係清爽為主，食材全部無醃和非常爽脆。更多資訊可到https://www.facebook.com/Hkhomemade.foody ☺️

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 甘荀 1 條 幼露荀 16 條 春卷皮 8 塊 蝦仁 24 隻
  • 1

    蝦仁先用蛋白、鹽、酒和胡椒略醃15分鐘

  • 2

    露荀切除較硬的根部，然後切半，出水煮30秒。甘荀刨皮切條，出水2分鐘，然後全部徹底瀝乾

  • 3

    放上適量甘荀絲，和4條露荀，放上三隻蝦。然後左右對摺，再向上包起，用蛋漿黏實收口。

  • 4

    熱油，收口向下落，轉中火慢炸至金黃，印乾油份食得。

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