藍莓Muffin 2015 年 05 月 19 日發佈 Loveforeverlove 列印 2 7 1887 請稍等. 請稍等. 整muffin相對整麵包，實在簡單好多，所需時間亦短好多，閒時隨時整來做下午茶，正！ 食材 （7-8人） 30分鐘內 食材 低筋麵粉 120g 新鮮藍莓 30g 雞蛋 1隻 泡打粉 半茶匙 牛油 60g 白砂糖 80g（可加可減） 牛奶 50ml 1牛油室溫軟化後，加入糖用電動打蛋器打至泛白 2打散雞蛋，到入牛油內 3再分次加入牛奶攪拌均勻後 4分次將已過篩的低筋粉和泡打粉加入，每次攪勻後先再加第二次 5最後，拌入新鮮藍莓攪勻，我習慣倒入唧袋，方便倒入杯內（個人喜好） 6倒入紙杯至7-8分滿，並可在蛋糕糊面壓入幾粒藍莓 7預熱焗爐180度，焗20分鐘 各家爐溫有差，請自行調整時間！
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