*营养丰富蕃薯南瓜爪哇面*
营养丰富”番薯南瓜爪哇面“。。吃出营养。。吃出健康配上特制的”辣死你吗。。更是一流呢(看看我的爱人,可吃得津津有味,连汤汁也不放过,真美味啊)。。哈哈哈,不好意思,我迫不及待开餐咯,愿你们会喜欢。
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1汤底~(江鱼仔加猪骨熬出来的汤) 200克江鱼仔+350克猪大骨+清水大约1500毫升,慢火(小火)熬煮1个小时待用。
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2将切块的蕃薯,红萝卜,南瓜,洋葱和蕃茄加入适量的清水煮直熟透即可,待凉了搅烂待用。
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3将搅烂的材料(做法2)倒入汤底再加入调味料和自制辣椒糊(不要倒完,依自己喜好)稍微熬煮片,最后加入芡汁,拌一拌直汤汁浓稠即可(汤不用煮太久,因为汤底已熬过了)。
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4摆盘铺入面条,再排入鱼饼,豆芽,切片的水煮蛋,生菜适量,再把汤汁淋入面条,撒上红葱酥和适量辣椒最后挤少许桔子或酸柑汁即可享用,愿大家会喜欢喔。。食谱来自~Lifang..
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5**自制辣椒酱 适量(小葱8粒剁碎+半汤匙 烘香的belacan粉+1汤匙糖+3汤匙辣椒糊倒入搅拌器里搅直幼滑待用);锅里烧开,倒入3汤匙油,慢火煮直红油溢出而香浓即可。
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By: 芳厨艺
希望大家会喜歡,谢谢。
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