迷迭香蒜香風味油 2015 年 05 月 07 日發佈 QQ廚房 列印 1 2 1746 請稍等. 請稍等. 能夠在陽台栽種些蔬菜或是花草..或香草類是非常幸福的事情,心情不好時,只要看看他們,都會馬上恢復活力! Q媽的陽台栽種的迷迭香,生長的非常茂盛,所以時常要修剪,所以靈機一動搭配橄欖油及蒜頭做了這個百搭風味油,風味非常迷人喔! 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 蒜頭 約25顆 初炸橄欖油 150cc 1將蒜頭去殼後,迷迭香沖水洗淨..擦拭後要晾乾喔! 2將蒜頭放入冷的初榨橄欖油裡小火慢慢煸出香氣 3再放入新鮮迷迭香 4接著加入綜合的研磨香料 5灑上適量的鹽略炒 6完成芳香的迷迭香蒜香風味油,不管是沾麵包還是做義式麵食料理都別有風味! 7做一罐冷藏起來,隨時取用,非常便利! 8可以另外準備南瓜塊蒸熟 9最後將迷迭香蒜香風味油淋上南瓜塊,連蒜頭也都可以食入更香 10香甜的南瓜塊,搭配自製風味油,真的超級美味! TIPS 蒜頭和迷迭香沖洗後一定要晾乾不留水份,這樣製作的風味油才不會壞掉!
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